Blogista päätellen en ole kesällä syönyt mitään. Paitsi, että olen, mutta asiaan, eli pizzapäivä;
Tämähän on korppujauhoja lukuunottamatta täysin gluteeniton pizza, että myös täysin vegaaninen. Korjatkaa toki, jos olen väärässä.
Pohja;
200g Sunnuntai gluteenittomia tummia jauhoja
1 rkl rypsiöljy
1 rkl korppujauhoja
1 rkl ketsuppia
sopivasti vettä
suolaa
Täyte;
Ihan mitä vaan, itse käytän seuraavia;
600 g Dolmio original
1-2 prk ananaspaloja
Pizzamauste
Valkosipuli
Sotkeppa kaikki pohjan ainekset keskenään johonkin pyttyyn. Taikina on passelia silloin, kun sitä voi levittää nuolijalla. Jos joku pystyy gluteenittoman taikinan kaulimaan, niin kertokaa toki. Taikinan kannattaa antaa hetken ”vetäytyä”, ettei se jämähdä levittäessä taysin mahdottomaksi. Nuo gluteenittomat jauhot on vähän hitaasti turpoavaa matskua. Seuraavaa on myös kuultu taikinan passeliudesta;
”Ei täs ny mtn vaikeeta oo, täähän on vähän niiku betonia tekis; karhunpaska on liian jäykkää ja semmonen lehmänpaska on sopivaa.”
Levitä taikina sillä em. nuolijalla leivinpaperilla varustetulle pellille.
Täytteen tekeminen ei luulisi olevan mitään avaruustekniikan tutkintoa vaativaa puuhaa, joten aatteleppa ihan ite, että miten se tehdään.
Paista uunin keskitasolla 20-25min 225 C.
Anna pizzan hetki päästää höyryjä, ennen kun käyt popsimaan, pysyy nimittäin paremmin läjässä.
Erikoisjännää on se, että olen itse tehnyt tämän ohjeen mukaan viimeiset 15 vuotta, mutta mieheni tekee tästä parempaa samalla ohjeella. Tänään taisi olla toinen pizza miehekken tekemänä JA SE ON JUMALISTE PAREMPAA. 🙂
gluteeniton, kasvis, pitsa, pizza, ruoka, ruokaohje, sähläys, vegaani
